Räucherlachs heiß geräuchert

Für unseren heiß geräucherten Lachs verwenden wir ebenfalls den außergeöhnlichen LOCH DUART Lachs, genau wie für den Gourmet Räucherlachs. Der kleine aber entscheidene Unterschied ist, dass die Temperatur während der letzten Räucherstufe erhöhnt wird. Dadurch erreichen wir diesen unverwechselbaren, saftige Räucherlachs mit dem besondern "Kick".

Am besten schmeckt er, wenn er im Backofen bei 180° für ca. 6 MInuten erwärmt wird. Legen Sie den Lachs auf einen würzigen, frischen Salat. Ein Glas trockener Weißwein und etwas Baguette - Guten Appetit

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