Traganth, pflanzl. Verdickungsmittel, 50 g

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Traganth (auch Tragacanth oder Taracant geschrieben) ist das getrocknete Ausscheidungsprodukt (Exudat) hauptsächlich von Astralagus gummifer (einem nahen Verwandten von Gummi arabicum) und wird vorwiegend im Iran, in Syrien und der Türkei angebaut.

64g Ballaststoffe/100g und 2,5-4,5% Mineralstoffe bei nur 389 kJ/100g machen es zu einem angenehmen Verdickungsmittel für Salatsoßen (0,5-1%) und teilw. Füllmittel für Backwaren. In Verzierungen von Torten wird es ebenso verwendet wie auch in Eiscreme (wird durch Zusatz von ca. 0,5% Traganth weicher).
Für Räucherwerk und Harzmischungen wird es gerne als Bindemittel eingesetzt.

Eine Produktspezifikation inkl. mikrobieller Daten liegt natürlich vor.
Sie erhalten hochwertiges Traganth, es entspricht der deutschen Lebensmittel-Zusatzstoffverordnung.

Da Tiere keine Versuchsobjekte sind, biete ich nur tierversuchsfreie Kosmetik und Tierpflegeprodukte an.
Als offizieller Sponsor des ältesten europäischen Tierschutzvereins (in Stuttgart) möchte ich dieses Anliegen aktiv unterstützen.

Lieferung:
Traganth, Pulver (Iran), pflanzl. Verdickungsmittel, 50 g zum Preis von nur 4,40 Euro (8,80 Euro/100 g), zzgl. Versandkosten.

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