Sierra Milenario Reposado Tequila 0,7 l

Premium Tequila, 41,5%vol

Sierra Milenario Reposado ist ein goldfarbener Millennial-Premium Tequila, der nach traditioneller Art zweifach niedriggrädig in Copper-Pot-Stills destilliert wird. Er reift mindestens 9 Monate in Fässern aus Steineiche und kann dadurch seine edlen Geschmacksnoten optimal entfalten.

Bis heute entscheidet besonders die Qualität der Agave über die Perfektion eines Tequilas. Das "100% de Agaveâ€Â-Destillat wird aus feinsten Millenial-Premium-Agaven gewonnen, die auf über 2.000 Metern Höhe im Hochland Mexikos bis zu zwölf Jahre lang wachsen. Dort ist die Erde rot und sehr mineralstoffhaltig. In der Region Jalisco werden nach den Erfahrungswerten der Jimadores (Feldarbeiter) spezielle Grand-Cru-Felder für den Anbau definiert. Nur die besten Baby-Agaven werden für die Pflanzung ausgewählt und bis zu 12 Jahre lang ohne jede maschinelle Hilfe gepflegt. Nach vollendeter Reife werden die ausgewählten Millennial Premium Agaven mit sehr hohem Zuckergehalt direkt nach der Ernte mit eigenen LKW in die DestilerÄ«as Sierra Unidas in Guadalajara gefahren und dort sofort frisch verarbeitet.
Für Sierra Milenario wird nur der Saft aus der ersten und einzigen sanften Pressung verwendet. Die feinen Fasern der Agavenfrucht werden bewahrt. Für die Fermentation werden eigene Hefekulturen verwendet. Bei der Destillation wird auf die verbreitete Kolonnendestillation verzichtet. Die 2-fache niedriggrädige Destillation erfolgt ganz traditionell in kupfernen Pot Stills.
Das fertige Destillat reift schließlich mindestens 9 Monate in der alten Hacienda der Destillerie zur Perfektion. Die offene Lagerung in aus den USA importierten Fässern aus Steineiche garantiert einen optimalen Luftaustausch. Das besondere kontinentale Klima und die Höhe Guadalajaras beschleunigen den Reifeprozess.

Tequila gehört zu den bekanntesten und spannendsten Spirituosen, die es gibt. Tausend Jahre ist es her, als in der Hochkultur Mexikos der erste Tequila aus dem Saft feinster Hochland-Agaven entwickelt wurde. Zu Ehren dieses als "Göttertrunk" bekannten tausendjährigen Tequilas wurde Sierra Milenario benannt, in welchem sich Qualität, Perfektion und Genuss gleichermaßen vereinen.