Bioland Getreide Emmer 5 kg ERNTE 2011

DE-Öko-006

Frische Ernte 2011 - gebürstet und entstaubt - gentechnikfrei - hohe Keimfähigkeit - frische Aufbereitung und Abpackung - hofeigene Reinigung

Ein großes Wurzelwerk, ein extrem langer (bis zu 2,5m) und dicker Halm sowie hängende begrannte tief schwarze Ähren kennzeichnen den Emmer. Er steht wie ein majestätischer Fürst auf dem Acker, eine Augenweide. Er stellt besonders hohe Anforderungen an die Erntetechnik, da viel Stroh und Lagefrucht anfällt. Dafür ernten wir ein extrem nährstoffreiches und nahrhaftes Getreide.

Auch Emmer, den wir als Winteremmer anbauen, zählt zu den wiederbelebten Urgetreidesorten, die in unserer Vollkornküche neue Akzente setzen. Aufgrund seines Hartweizencharakters hat er in der Verarbeitung und ernährungsphysiologische Vorteile. Der Emmer enthält nahezu doppelt so viele Mineralstoffe, wie z.B. Zink, Eisen, Magnesium und Calcium. Er ist reich an essentiellen Aminosäuren und ist kleberreicher als Weizen, so dass er sich sehr gut für die Herstellung von Teigwaren eignet. Außerdem lassen sich aus Emmer, vorteilhaft mit Einkorn gemischt, Brote, Nudeln und Spätzle herstellen. Bei Waffeln entfaltet sich sein Aroma besonders gut. Sein feines Mehl lockert zähe Mürbteige auf. Auch Allergiker können auf Emmer zurückgreifen, da Emmer über viele Jahrzehnte nicht in der Nahrungskette des Menschen war. Ein würziges Urgetreide mit viel Mineralstoffen und sehr guten Klebereigenschaften.

Geeignet für Vollkornbrot, Vollkornbrötchen, Hefeteige, Baguettes, Pizzateig, Teigwaren, Spätzle, Waffeln und vieles mehr.

Besuchen Sie unseren Shop, wir führen weitere biologische Getreidesorten aus eigenem Anbau. Bei Interesse an größeren Mengen kontaktieren Sie uns.

Wir wirtschaften nach den Richtlinien des Bioland Verbandes und achten auf eine rechtzeitige Ernte, saubere Lagerung, Trocknung, Kühlung und Belüftung, sowie schonende Aufbereitung unseres Getreides. Bei uns findet

• keine Erhitzung
• keine Begasung
• keine CO2 Behandlung
• kein Insektizideinsatz
• keine Druckkammerbehandlung statt.

Wir verpacken ausschließlich Ware, die nach unserer Prüfung als qualitativ hochwertig, gesund und schädlingsfrei befunden wurde. Da es sich um ein unbehandeltes Naturprodukt handelt, hängt die Haltbarkeit von den weiteren Lagerungsbedingungen ab, auf die wir im Einzelfall keinen Einfluss haben. Sie können sehr gute Haltbarkeitsvoraussetzungen schaffen, wenn Sie folgendes beachten:

• Das Getreide in dem gelieferten Sack geschlossen aufbewahren oder in einem geschlossenen, für Getreide geeigneten Behälter/Speicher
• Kühl und trocken lagern
• Lagerung im Keller möglich, wenn er trocken ist, Kühlschrank ist zu kalt, gut ist z.B. eine Ablage in einer durchlüfteten Speisekammer
• Keine großen Temperaturschwankungen aussetzen
• In den Sommermonaten empfehlen wir die Vorratsmengen möglichst gering zu halten und mit frischer Ware wieder aufzufüllen. Achten Sie auf gelegentliche Kontrolle und Reinigung des Lagerraums
• Nicht auf Steinböden stellen
• Das Getreide im Sack ab und zu bewegen oder den Sack öffnen und gut durchschütteln. Frische Luft beugt die Bildung von Vorratsschädlingen vor. Sack danach wieder verschließen.

Nach unseren Erfahrungen ist unser Getreide ein Jahr, bei optimalen Lagerbedingungen unbegrenzt haltbar. Falls Sie bei Erhalt der Ware Grund zur Beanstandung haben, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung.

Ausnahmeregelung: Aufgrund von Urlaub werden Bestellungen zwischen dem 12.04.-02.05.2011 in der ersten Maiwoche 2011 versendet! Vielen Dank für Ihr Verständnis!

Versand erfolgt 1-3 Werktagen nach Zahlungseingang. Getreide verpackt im zwei-lagigen Papiersack. Lieferung erfolgt in stabilen, wiederverwertbaren Kartons.

13,10 € pro Paket (inkl. MwSt.). Ein Paket kann mit bis zu 25 kg Getreide gefüllt werden. In der Versandkostenpauschale sind Verpackungskosten enthalten.

Wir liefern in folgende Länder: Belgien, Dänemark (außer Grönland), Estland, Finnland (außer Aland), Frankreich (außer Guadeloupe, Martinique, Französisch-Guayana, La Réunion), Großbritannien (außer Kanalinseln Jersey und Guernsey), Irland, Italien (außer San Marino, Livigno, Vatikanstadt), Lettland, Litauen, Luxemburg, Monaco, Niederlande, Österreich, Polen, Portugal (außer Azoren, Madeira), Schweden, Slowakei, Slowenien, Spanien (außer Ceuta, Lanzarote, Fuerteventura, Gran Canaria, Teneriffa, La Gomera, La Palma, El Hierro, Melilla), Tschechische Republik, Ungarn