Erde 2007 Sauvignon blanc & Morillon

Der Wein ERDE steht für eine andere und für die heutige Zeit wieder neue Art des Weinmachens. Angelehnt an uralte Traditionen wurde dieser Weißwein nach dem Pressen mit den Füßen auf der Maische vergoren und über einen Zeitraum von zwölf Monaten in 600 Liter Tonamphoren, die in der Erde vergraben sind, gelagert. Nach dem Abseihen reifte er ein weiteres Jahr unberührt im Holzfaß.
Die Qualität der Erde, welche Nahrung, Heimat und das Geben symbolisiert und damit für Identität und Verwurzelung steht, ist Pate dieses Weines.

ERDE wird nur in Tonflaschen abgefüllt. Sein Geschmacksbild reicht in eine andere Dimension der Weißweinwelt. Ungewöhnlich, urig und ungeschliffen. Ein absolutes Geschamckserlebnis.

Alkohol 12,5 Vol%

Rz 4,5 g/l, Rs 0,3g/l 

Lage Schloßberg

Demeter Qualität

Ideales Weinglas: Harmony Weißwein von Rastal