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Jejo Colmei Prosecco extra dry di Valdobbiadene 75
Yatego-Nr.: CJR659YRWG
Art-Nr.: 70132
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"Colmei" ist die Dialektbezeichnung für die Gipfel der besten bestockten Hügel.
Die Familie Bisol besitzt diese wunderschönen, von den Voralpen geschützten
Hügel, im äußersten Norden der Provinz Treviso.
Aus diesen Prosecco-Weinbergen in durchschnittlich 250 Meter Höhe werden
besonders würzige Trauben mit reichlicher Apfelsäure geerntet.
Die intensive Fruchtigkeit wird im Keller durch die Kryomazeration (wobei der
Most eine ganze Nacht bei Niedrigtemperatur im Kontakt mit den Beerenhülsen
belassen wird) und durch die langsame Vergärung mit Reinzuchthefen noch
akzentuiert.
Strohgelb in der Farbe mit feiner, lebhafter Perlage und mit harmonischem,
elegantem und breitgefächertem Duft der eine dominanter Frucht aufweist.
Vollmundig und weich der Geschmack, vordergründig fruchtig,
balancierte Würze, lebhaft.
Dieser Prosecco passt zu jedem Anlass. Als Aperitif den Appetit anregend,
bei Tisch angenehmer Trinkgenuss zu den täglichen leichten Mahlzeiten.
Probieren Sie diesen Prosecco doch einmal zu fantasievollen Reissalaten.
Rebsorte: 100% Prosecco
Trinktemperatur: 8°C / 11,5% Vol.
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5.00/5
SEHR GUT
Buonissimo World, Köngen
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