Sherry Barbadillo Pedro Ximenez Jerez D.O.

PEDRO XIMENEZ: als kostbarste Traube für die Herstellung von Sherry gilt die Rebsorte Pedro Ximenez. Dieser edelsüße Sherry gilt als der König der Andalusischen Süßweine und wird, wie alle Sherry - Sorten der Bodegas Barbadillo, unter größter Sorfalt hergestellt und eignet sich besonders zu Süßspeisen, Kuchen und Schokolade, auf Vanilleeis oder einfach nur zu einer guten Zigarre.

Er hat eine dunkle Mahagonifarbe und duftet nach Kaffeebohnen, Pflaumenmus und Mokka und besitzt einen vollmundigen Geschmack nach reifen Datteln.

Ein P.X. sollte mit 15-18 °C serviert werden.