Boska Käse Schälchen TAPAS aus Steingut mit Mahago

• Maße: 25 x 16 x 4 (h) cm

• 3 Schälchen schwarz aus Steingut

• Mahagonibrett
  
  2 kleine Schälchen für Soßen und ein größeres für die Käsestücke.

Rezept:

Klassisches Käsefondue für 2 Personen

Zutaten:
2 dl trockener Weißwein
150 gr. Emmentaler
150 gr. Greyerzer
1,5 Teelöffel Kirschwasser
2 gr. Maisstärke
1 Knoblauchzehe
Muskatnuß und Pfeffer
Baguette

Zubereitung:
den Käse raspeln. Er soll Zimmertemperatur haben
den Wein in einen Topf geben und köcheln lassen
den Käse allmählich in den Topf geben und unter rühren in den Wein schmelzen
das Käsegemisch nicht kochen lassen
die Maisstärke mit dem Kirschwasser verrühren und das Fondue damit binden
mit einer Prise Pfeffer und einem Hauch Muskatnuss würzen
den Fonduetopf, das Caquelon, mit der Knoblauchzehe einreiben. Für einen stärkeren Geschmack lassen Sie die Knoblauchzehe im Topf
Geben Sie das Käsefondue in den Fonduetopf

Das Fondue läßt sich gut kombinieren mit zum Beispiel Kirschtomaten, Gurke, Chorizo, Salami und Oliven.

Guten Appetit!


Über Boska Holland

Boska Holland wurde vor mehr als 100 Jahren (1896) in Bodegraven, nahe Gouda, im Käseherzen Hollands, wo der Gründer Willem Bos seinen ersten Käsebohrer schmiedete, gegründet. Das Familienunternehmen entwickelte sich während vier Generationen von Schmiede, über Eisenwarenhandlung und Hersteller von Werkzeug zum heutigen Unternehmen, dass sich seit 1978 auf Käsewerkzeug spezialisiert hat.