Ausgezeichnet mit der Goldmedaille bei Mundus Vini 2011
Die Lachsfarbe strahlt aus dem Glas. Im Duft betören frisch-fruchtige Beerenaromen von würzigen Walderdbeeren. Ein intensives, feines Aroma. Der Gaumen wird von zarter Perlage und fruchtigen Noten verwöhnt. Die Säurestruktur wirkt knackig und erfrischend. Dezent herb-würzige Noten verweilen lange und verleihen den besonderen Charakter. Ein aussergewöhnlicher Aperitif-Champagner, der aber auch mit Hummer, Langusten und Scampi hervorragend harmoniert.
Aussehen: lachsfarben, feine Perlage, anregendes Farbenspiel
Nase: Sauber, klar, frisch-fruchtig, Wildkirsche, Feigen.
Geschmack: Spritzig, knackig, feines Prickeln auch am Gaumen, intensive rote Beerenfrucht, angenehme Säurestruktur, Im Nachhall angenehm herb-würzig
Zusammensetzung: 90 % Pinot Noir aus Vertus 10 % Chardonnay, Hefereifung mindestens 24 Monate Restzucker 11,25 g
Bewertungen: Goldmedaille Mundus Vini 2011