Femme de Champagne 1996 - Spitzencuvée aus dem Spitzenjahrgang - Unserer letztes Gourmet-Genießer-Paket mit 5 Flaschen (ohne Geschenkverpackung)
Die Grundweine für diesen hervorragenden Champagner - 79 % Chardonnay und 21 % Pinot Noir - stammen aus der Côte des Blancs, dem Montagne de Reims und dem Grande Vallée de la Marne. Duval-Leroy arbeitet mit traditioneller Vertikalpressung, die es erlaubt alleine durch das Eigengewicht der Trauben sehr hochwertige Cuvéeweine zu erhalten.
Die erste Gärung wurde temperaturverzögert teilweise im speziell gekühlten Stahltank bei 16 - 20 ° und aber teilweise auch auf herkömmliche Weise im Holzfaß durchgeführt.
Die Kraft und die feine Eleganz der Chardonnaytrauben der wunderbaren Weinlese 1996 vermählen sich mit der Fruchtigkeit und Ausdruckstärke des pinot noirs um der einzigartigen Champagnercuvée " FEMME DE CHAMPAGNE " eine komplexe runde Harmonie zu verleihen. Mit goldgelber Farbe und unglaublich feiner Perlage entwickelt dieser Champagner gleichzeitig Aromen des Frühlings und des üppigen Herbstes zugleich: Geißblatt, weiße Blumen, die sich mit Aromen von Trockenfrüchten und frischem Toast vermischen. Am Gaumen entwickelt femme gleichzeitig eine enorme Reife gepaart mit einer überwältigenden Frische.
Perfekt zu einem Hummer aus der Bretagne, oder einer Poularde mit Krebsschwänzen.
Bewertungen: großes Gold bei Mundis Vini 2009, 95 Punkte bei weinwirtschaft....
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