6 Flaschen Amarone della Valpolicella DOC - Erzeugerabfüllung Inhalt: 0.75 Liter Literpreis: 25.91 Euro Flaschenpreis bei Abnahme einer VE (6 Stück): 19.43 Euro EAN-Code: 4008077297763 Spezialität aus ausgelesenen eingetrochneten Traubenpergeln - trocken Amarone ist eine italienische Weinspezialität aus getrockneten Trauben der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Es handelt sich um die trocken ausgebaute Variante des Recioto, der auf dem Anbaugebiet des Valpolicella Classico angebaut wird. Die besten Trauben werden nach der Lese 2 bis 4 Monate unter dem Dach auf Holzgittern getrocknet, immer wieder gedreht und verlieren mindestens ein Drittel bis zur Hälfte ihres Gewichtes, bevor sie gekeltert werden. Durch die Verdunstung des Wassers aus den Beeren verdichten sich die Extrakte und bilden internsive Kombinationen. Während der langsamen Gärung bei niedriger Temperatur führt der hohe Zuckergehalt des Mostes zu relativ hohen Alkoholwerten umd 14-16 Volumenprozent. Ein Amatone bleibt anschließend mindestens zwei und bei Spitzenprodukten bis zu sechs Jahre zum Reifen in kleinen Eichenfässern.
* UVP: Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers
2003-2008 Yatego GmbH - Letzte Shop Aktualisierung: 06.09.2008 22:41:33 A
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