Grauburgunder Saziani Große STK Lage 2012

Produktbeschreibung


In der Nase komplexer Duft nach Wiesenkräutern, Schlehdorn, Vogelbeeren und Pflaumen, dahinter Lavendel und Zwergorangen, fester, kräftiger Gaumen, Mispeln, Birnenmus und Gewürznelken, Datteln und Tonkabohnen, sehr langer Abgang.

Ausbau: Maischestandzeit 5 Stunden, spontane Vergärung in großen Eichenfässern (2.000 Liter), danach 18 Monate Reife auf der Feinhefe in gebrauchten Holzfässern.

Bodentyp: Kalkhaltiger Flussschotter aus dem Sarmat (Kalkstein-Dolomit-Mergel-Gesellschaft).

Alkoholgehalt: 14 %

Restzucker: 1,5 g

Säure: 5,3 g

Verschluss: Naturkork

Ideale Genussreife: bis 2028

Produktdetails


Yatego Nr.:
55f8342e91960
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