Vom Stein, Sankt Laurent 2009

Produktbeschreibung


Dunkles Karminrot, in der Nase Tabak und Zedernholz, etwas Brombeeren, am Gaumen würzig, Geschmack nach Gewürznelken und Thymian, reichhaltig, charaktervoll mit lebendigem Abgang.

Ausbau:
Die Gärung erfolgt traditionell mit den Schalen, um die Farbstoffe und das Tannin auszulaugen, nach etwa fünf Wochen wird der junge Wein in kleine Eichenfässer umgezogen. Die Säure wird auf biologischem Weg abgebaut. Der Ausbau erfolgt in kleinen barrique Eichenfässern für 18 Monate, dadurch erreicht der Wein Stabilität für die Flaschenfüllung. Nach der Füllung reift der Wein weitere 15 Monate im Weingut.

Bodentyp:
kieselsteinhältig, reich an Quarz

Sorte: Sankt Laurent

Verschluss: Glasverschluss

Alkoholgehalt: 12,5 %

Restzucker: 1,3 g

Säure: 6 g

Ideale Genussreife: bis 2025

enthält Sulfite

Produktdetails


Yatego Nr.:
55f834555936e
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