Blaufränkisch Kirschgarten 2011

Produktbeschreibung


Rubinrot mit schwarzem Kern, in der Nase Aromen eines roten Früchtekorbes, tiefe, verspielte Frucht, zart rauchige Note, am Gaumen dunkle Schokolade mit Anklängen von Kaffee und Nougat, salzige, würzige Nuancen, sehr vielschichtig, reife, feste aber saftige Gerbstoffe, sehr einprägsamer Geschmack, der den Charakter des Weingartens wiederspiegelt.

Ausbau: Die Gärung erfolgt traditionell mit den Schalen um die roten Farbstoffe und die Gerbsäure auszulaugen, nach etwa drei Wochen wird der junge Wein in kleine Holzfässer umgefüllt um dort für weitere 22 Monate zu reifen. Die Säure wird auf biologischem Weg abgebaut.

Bodentyp: Schiefer

Alkoholgehalt: 13,5 %

Restzucker: 1,2 g

Säure: 5,6 g

Verschluss: Glasverschluss

Ideale Genussreife: bis 2030

Produktdetails


Yatego Nr.:
55f8345596509
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