Sauvignon vom Opok 2011

Produktbeschreibung


Ursprünglich und eigenständig singt dieser Sauvignon Blanc das Lied vom Platz, vom Boden und von den Menschen. Dieser Bote unseres Landes ist für uns der Inbegriff des Duftes und des Geschmackes der Erde, der hier wachsenden Früchte, Kräuter und Gräser der Südsteiermark, gepaart mit der Handschrift des Winzers. Enthält Sulfite.

Ausbau:
Lese von Hand, keine Mostfiltration und Zusatzstoffe, spontane Vergärung im Holzfass, schonende Pressung über 4 Stunden, minimaler Einsatz von Schwefel, 2 Jahre Lagerung und Reifung im großen Holzfass. Im Weingarten und auch im Keller wird nach biodynamischen Grundsätzen gearbeitet.

Bodentyp:
Opok ist die regionale Bezeichnung für unseren Boden hierzulande. Das Kalkmergelgestein prägt diesen Sauvignon Blanc.

Sorte: Sauvignon Blanc

Verschluss: Naturkork

Alkoholgehalt: 13 %
Restzucker: 3,3 g
Säure: 6 g

Produktdetails


Yatego Nr.:
55f8345de6210
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