Riesling Zöbinger Heiligenstein, Kamptal DAC 2013

Produktbeschreibung


Ein ganzes Kaleidoskop von Fruchteindrücken kommt aus dem Glas: Holunderblüten wie Bitterorange, Zitronenzeste und vieles mehr, auch nussige Würze und ein Hauch von Sternanis schwingen mit; am Gaumen dann eher weiße Pfirsiche und eine Spur Grapefruit, ungemein saftig, beschreibt einen weiten Bogen und bleibt stets vornehm und detailverliebt, rassige Säure, arbeitet so richtig am Gaumen und baut im letzten Drittel noch einmal Druck auf. (Viktor Siegl)

Ausbau:
Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 15 bis 20 °C. Nach Ende der Gärung wird der Wein für kurze Zeit auf der Feinhefe in einem großen Holzfass gelagert.

Bodentyp:
Wüstensandstein mit vulkanischen Bestandteilen.

Verschluss: Drehverschluss

Alkoholgehalt: 12,5 %
Restzucker: 4 g
Säure: 6 g
Ideale Genussreife: bis 2022
enthält Sulfite

Produktdetails


Yatego Nr.:
55f834f1ac0ec
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