Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2010

Produktbeschreibung


Dunkles intensives Rubinrot, in der Nase ein Duftstrauß, der an getrocknete Früchte mit würzigen Noten erinnert, am Gaumen samtig weiche Tannine, feine Noten von Tabak und eingekochten Kirschen, ausgeprägte Struktur und enorme Dichte, der üppige Alkohol ist perfekt eingebunden.

Ausbau:
Nach der Handlese trockneten die Trauben zwischen 3 und 4 Monate - die Trauben verloren 40 bis 45 % von ihrem Gewicht, erhöhten jedoch ihre Zuckergradation. Die Gärung im Edelstahltank dauerte 25 Tage bei Temperaturen zwischen 8 und 22 °C. Danach erfolgte der Ausbau 18 Monate im Eichenholz und der Wein lagerte 14 Monate in der Flasche.

Bodentyp:
Lehm, Kalk

Sorten: Corvina, Rondinella, Oseleta

Verschluss: Naturkork

Alkoholgehalt: 15,86 %
Restzucker: 1,3 g
Säure: 5,7 g
Ideale Genussreife: bis 2028
enthält Sulfite

Produktdetails


Yatego Nr.:
55f83510e1c05
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