Bonacosta, Valpolicella Classico DOC 2013

Produktbeschreibung


Lebhafte rubinrote Farbe, in der Nase jung und frisch, die typischen Kirscharomen deutlich zu erkennen, eine Note von Gewürznelken, am Gaumen schöne Struktur, bei der die Aromen von reifen Kirschen dominieren - zusammen mit Pflaumen und einem Hauch von süßen Gewürzen wie Zimt.

Ausbau:
temperaturkontrolliert Gärung mit ausgewählten Hefearten bei 25 bis 28 °C - Maischestandzeit beträgt 16 Tage bei Corvina-Trauben und 10 Tage bei Rondinalle und Molinara. Die Gärung dauerte 20 Tage. Anschließend wurde der Wein 6 Monate Eichenfässern ausgebaut und reifte ein Monat in der Flasche.

Bodentyp:
Kalk

Sorten: Corvina, Rondinella, Molinara

Verschluss: Naturkork

Alkoholgehalt: 12 %
Restzucker: 4,6 g
Säure: 5,5 g
Ideale Genussreife: bis 2017
enthält Sulfite

Produktdetails


Yatego Nr.:
55f83517dd9e2
9,85
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