Villa Antinori Rosso, Toscana IGT 2011

Produktbeschreibung


Tiefrubinrot mit Granatreflexen, in der Nase feine Beerenfrucht und zarte Holznuancen, Vanilletouch und fein-würzige Komponenten, am Gaumen komplex und elegant mit ausgewogenem und geschmeidigem Tannin, extraktreich und lang im Abgang.

Ausbau:
Die alkoholische Fermentation setzte nach dem Pressen ein und dauerte 5 bis 7 Tage, die Maischegärung dauerte hingegen je nach Rebsorte und Herkunft der Trauben zwischen 8 und 12 Tagen. Die Temperaturen überstiegen während der Gärung des Cabernet und Sangiovese nie 28 °C, um das Entziehen der Farbe und der weichen Tannine zu begünstigen, beim Syrah und Merlot betrugen sie 25°C, um das Aroma zu bewahren. Der entstandene Wein vollzog die malolaktische Gärung in Stahlbehältern. Danach wurde er zum Ausbau für 12 Monate in französische, ungarische und amerikanische Eichenholz-Barriques gegeben. Der Wein wurde dann in Flaschen abgefüllt und vor dem Verzehr 8 Monate auf der Flasche verfeinert.

Bodentyp:
Sand, Kreide

Sorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Verschluss: Naturkork

Alkoholgehalt: 13,5 %
Ideale Genussreife: bis 2020
enthält Sulfite

Produktdetails


Yatego Nr.:
55f835374094f
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