Scalabrone, Bolgheri Rosato DOC 2014

Produktbeschreibung


Leuchtendes Rosa einer Pfingstrose, in der Nase sehr fruchtiger Duft von Erdbeer- und Himbeeraromen, etwas Zitrus und Blüten, am Gaumen vollmundig und ausgewogen, feine Fruchtnoten, in denen sich Himbeer- und dezente Rosenanklänge wiederfinden.

Ausbau:
Die Trauben wurden nach der Lese entrappt und verarbeitet. Der Most blieb bei kontrollierter Temperatur (unter 10 °C) je nach Rebsorte unterschiedlich lang in Kontakt mit den Traubenschalen: Sangiovese ca. 12 Stunden, Merlot und Cabernet Sauvignon ca. 24 Stunden, um einen farbintensiven, aber nicht adstringierenden Most zu erhalten. Der durch Dekantieren bei ca. 10°C geklärte Most vergor bei kontrollierter Temperatur von ca. 18 °C. Der Wein ruhte bis zur Flaschenabfüllung in Edelstahlbehältern bei kontrolliert niedriger Temperatur.

Bodentyp:
steinig, leicht kalkhaltig

Sorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Verschluss: Naturkork

Alkoholgehalt: 12,5 %

Ideale Genussreife: bis 2018

enthält Sulfite

Produktdetails


Yatego Nr.:
55f835392e42b
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