Merlot 2011

Produktbeschreibung


Dunkles Rubingranat, in der Nase feines, zart tabakig unterlegtes Zwetschkenkonfit, pfeffrig, am Gaumen finessenreich, feine süße Gewürznoten, gut integriertes Tannin, feiner Nougatschmelz, gute Säurestruktur.

Ausbau:
Gärung mit Spontanhefe im Holzgärständer, Pressung nach 20 Tagen Maischestand, biologischer Säureabbau im Barrique, Ausbau ebenfalls im Barrique (16 Monate).

Bodentyp:
Lehm

Verschluss: Naturkork

Alkoholgehalt: 14,5 %

Restzucker: 1 g

Säure: 5,1 g

Ideale Genussreife: bis 2020

enthält Sulfite

Produktdetails


Yatego Nr.:
55f835753a15f
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