Le Serre Nuove dell\'Ornellaia, Bolgheri DOC 2012

Produktbeschreibung


Intensives, undurchsichtiges Rubinrot mit schwarzen Reflexen, in der Nase beeindruckendes Bukett nach Brombeeren, Cassis, Tabak und feinen Würznoten, am Gaumen sehr dicht, mit Aromen von Zartbitterschokolade, edlem Holz, dunklen, reifen Beeren und einem Hauch Vanille, perfekte Balance mit langem Nachhall, bereits in der ersten Trinkreife mit seidigen Tanninen und sehr langem Abgang.

Ausbau:
Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurden separat vinifiziert. Auf die einwöchige Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 bis 30 °C folgte eine Maischestandzeit von insgesamt 10 bis 15 Tagen. Die in den Stahltanks begonnene malolaktische Gärung kam nach dem Umfüllen in Barriques zum Abschluss. Der Wein reifte circa 15 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes. Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine zu einer Cuvée vermählt und für weitere 3 Monate in Barriques verbracht. Nach einer sechsmonatigen Flaschenreife erfolgte schließlich die Freigabe für den Markt.

Bodentyp:
Vulkangestein, Schwemmboden

Sorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc

Verschluss: Naturkork

Alkoholgehalt: 14,5 %

Ideale Genussreife: bis 2028

enthält Sulfite

Produktdetails


Yatego Nr.:
55f8357e8799d
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