Pinot Noir 2007

Produktbeschreibung


Mittleres Kirschrot, Purpurreflexe, in der Nase feine rotbeerige Nuancen, zart tabakig, feine balsamische Note, süßes Kirschenkonfit, Mandarinenschale, feinwürzig, einladendes Bukett, elegant und harmonisch am Gaumen, zart nach Himbeeren und Weichseln, gute Komplexität, seidige Tannine, feine zitronige Nuancen, etwas zerfließende Textur, zart blättriges Finish, Zitrusnoten im Rückhall.

Ausbau:
Lese per Hand in Kleinkisten, Selektion der Trauben im Keller (per Hand), Kaltmazeration, Spontangärung im offenen Holzgärständer, Ausbau in burgundischen Fässern (12 Monate, 30% neues Holz), ungefiltert abgefüllt.

Bodentyp:
Schotter, Kalk

Sorte: Pinot Noir

Verschluss: Naturkork

Alkoholgehalt: 14 %

Restzucker: 1,3 g

Säure: 4,2 g

Ideale Genussreife: bis 2015

enthält Sulfite

Produktdetails


Yatego Nr.:
55f83596d16a1
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