Living Low Carb - Leben ohne Kohlenhydrate, 136 Seiten

Produktbeschreibung


Leseprobe: Die Eier-Hysterie ist jetzt endlich vorbei, nachdem Eier in einer groß;en Untersuchung der Universitä;t von Arizona 224 Studien mit mehr als 8.000 Teilnehmern neu bewertet wurden. Dabei wurde festgestellt, daß; Eier hinsichtlich des Cholesterinspiegels unbedenklich sind. Keine Ü;berraschung fü;r jene, die sich mit alternativer Medizin beschä;ftigen, und natü;rlich Studenten der Biochemie, die seit Jahrzehnten wissen, daß; das meiste Cholesterin im Kö;rper hergestellt wird. Das geschieht ü;brigens nicht als Reaktion auf eine cholesterinreiche Mahlzeit, sondern durch den exzessiven Verzehr von Kohlenhydraten. Dr. Ancel Keys, der Vater der Mittelmeer-Diä;t, sagte in der Zeitschrift „Eating Well„(Ausgabe vom Mä;rz/April 1997): „Es gibt absolut keine Verbindung zwischen Cholesterin im Essen und Cholesterin im Blut. Keine. Und das haben wir schon immer gewuß;t...„ Besser noch, Eier senken den Cholesterinspiegel. Eine Studie der American Cancer Society ergab, daß; Menschen, die Eier essen, weniger Herzinfarkte und Schlaganfä;lle bekommen, als jene, die auf Eier verzichten. Eier sind ein supernahrhaftes Produkt, dazu sehr preisgü;nstig.
Auch Proteinriegel mit Glyzerin erhö;hen den Blutzuckerspiegel Vorsicht ist geboten bei Proteinriegeln mit sehr niedrigem Kohlenhydratgehalt, die trotzdem den Blutzuckerspiegel nach oben treiben. Man „fü;hlt„ fö;rmlich den Effekt, obwohl auf dem Label vielleicht nur zwei oder vier Gramm Kohlenhydrate angefü;hrt sind. Der Grund dafü;r ist Glyzerin, ein dreiwertiger Alkohol. Glyzerin wird manchmal auch als Glyzerol oder Polydextrose bezeichnet. Es wird Sie interessieren, zu erfahren, daß; die Bezeichnung Glyzerin vom griechischen „glykeró;s„ kommt, was „sü;ß;„ bedeutet. Eine treffende Bezeichnung, denn zwei Molekü;le Glyzerin ergeben ein Molekü;l Glukose (Traubenzucker). Nach Dr. Don Rosdale ist es durchaus mö;glich, daß; solche Proteinriegel im Kö;rper ä;hnliche Effekte auslö;sen, obwohl Glyzerin den Blutzuckerspiegel nach gä;ngiger Lehrmeinung nicht beeinflussen sollte. Bei meinem Sohn Ben, er ist Typ-1 Diabetiker, trat aber genau das ein: Nach dem Verzehr eines „Keto„-Riegels (4g Kohlenhydrate, 19g Protein) kam es zu einem gefä;hrlichen Anstieg seines Blutzuckerspiegels um 75 Punkte. Wir wissen aus Erfahrung, daß; 4g Kohlenhydrate (verabreicht als Glucose-Tabletten) seinen Blutzucker sonst nur um 20 Punkte steigern.
Verzichten Sie also auf Proteinriegel, die Glycerin als einen der Hauptbestandteile auffü;hren. Das gilt besonders fü;r Diabetiker.
Gute Kritiken fü;r dieses Buch „Ein Kompendium voller Tricks und Tips ... damit machen kohlenhydratarme Diä;ten Spaß;. Kein Low-Carber sollte darauf verzichten...„ Michael R. Eades &; Mary Dan Eades, Autoren von „Protein Power„ und „The Protein Power Life Plan„ „Ein exzellenter Begleiter fü;r alle, die sich mit kohlenhydratarmen Diä;ten beschä;ftigen. Fran McCulloughs Stil ist freundlich und zugä;nglich. Ihre Tips sind wirklich brauchbar...„ Publisher‘s Weekly, USA

Leben ohne Kohlenhydrate Die Langzeit-Anwendung von Low-Carb Diä;ten

Das Buch fü;r die Langzeitanwendung der kohlenhydratarmen Ernä;hrung. Fran McCullough hat sich die Mü;he gemacht, eine Vielzahl von Hinweisen zur Durchfü;hrung zusammenzustellen. In den Bü;chern zu den jeweiligen ketogenen Diä;ten (A. Diä;t, Lutz, Atkins etc.) liegt der Schwerpunkt meist auf der Theorie dieser Ernä;hrungsform, wä;hrend nachvollziehbare Anleitungen fü;r die tä;gliche Anwendung hä;ufig zu kurz kommen.
Statt viel Theorie zur kohlenhydratarmen Ernä;hrung glä;nzt dieses Werk dagegen mit einer Fü;lle praktischer Tips: Wie Sie eine kohlenhydratarme Diä;t in Ihren Tagesablauf integrieren und am schnellsten Ihren persö;nlichen Ernä;hrungsstil finden. Strategien fü;r Ausnahmen von der Regel, wie z.B. Partys, Einladungen zum Abendessen und die Ernä;hrung in den Ferien. Wann es am ungefä;hrlichsten ist, Lebensmittel mit einem hohen Kohlenhydratgehalt zu verzehren. Die besten Nahrungsmittel fü;r jene, die ihre Pfunde bereits verloren haben und denen jetzt an der Erhaltung ihres Gewichts gelegen ist. Tips fü;r die kohlenhydratarme Ernä;hrung unterwegs und auf Reisen, egal mit welchem Verkehrsmittel. Wie Sie den alltä;glichen Verfü;hrungen (Sü;ß;igkeiten etc.) am besten widerstehen.
Ein unersetzlicher Begleiter fü;r den Low-Carb Lifestyle. Ganz gleich, ob Sie Anfä;nger sind oder ein erfahrener Low-Carber, „Leben ohne Kohlenhydrate„ liefert wertvolle Tips und die Motivation, die Sie brauchen, um in unserer kohlenhydratreichen Welt zu bestehen.

Produktdetails


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2004_04
Yatego Nr.:
593311e1f0923
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