Omega-3-Fettsäuren sind eine spezielle Gruppe innerhalb der ungesättigten Fettsäuren, die vor allem in fetten Seefischen wie Lachs und Makrele enthalten sind. Es gibt aber auch Varianten, die ausschließlich in pflanzlichen Ölen vorkommen. Diese pflanzliche Omega-3 heißt Alpha-Linolensäure (kurz ALA) und ist vor allem im Perillaöl mit einem auffallend hohen Anteil vorhanden. Für den Menschen sind Omega-3-Fettsäuren esseziell. Der Körper kann sie selbst nicht bilden, weshalb sie regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. ALA trägt dazu bei, die Cholesterin- und Triglyzeridwerte im Blut deutlich zu verbessern.
Perillaöl wird aus den braunen Samen der Perilla-Pflanze gewonnen. Diese ist in Ost- und Südostasien heimisch und wird auch Schwarznessel, Chinesische Melisse oder Wilder Sesam genannt. Sie gehört zur Familie der Lippenblütengewächse und wird botanisch als Perilla frutescens bezeichnet. In Aien kennt man zwei Varianten der Pflanze: Eine rotblättrige Sorte, die vor allem als Küchenkraut Verwendung findet und eine grünblättrige Sorte, aus deren Samen hauptsächlich das Omega-3 reiche Perillaöl hergestellt wird. Das Öl weist einen sehr hohen Prozentsatz an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf. Im Vergleich mit anderen Pflanzenölen fällt das Perillaöl durch den höchsten Gehalt an Alpha-Linolsäure (ALA) auf. Aus dieser wichtigen Omega-3-Fettsäure können im Körper die "Fischöl-Fettsäuren" Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) gebildet werden. Gegenüber diesen hat sie den entscheidenden Vorteil, dass sie eine geringere Oxidationsanfälligkeit besitzt und der aufdringliche Fischgeschmack entfällt.
Omega-3-Fettsäuren können ernährungsbedingt erhöhte Blutfettwerte deutlich senken. Sie helfen die Blutfettwerte (Cholesterin, Triglyzeride) im Gleichgewicht zu halten. Das wirkt Ablagerungen an der Gefäßwand entgegen, das wiederum die Blutgefäße gesund hält.
Wir verwenden ausschließlich kaltgepresstes Perillaöl aus kontrolliert biologischem Anbau.
Verzehrempfehlung:
täglich 2 x 2 Kapseln, bzw 1 x 1 Teelöffel
Perillaöl ist eine hervorragende Quelle für ungesättigte pflanzliche Fettsäuren. Die wichtige Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure ist sogar mit einem Anteil von über 60% darin enthalten. Omega-3-Fettsäuren haben als Nahrungsbestandteile schützende Effekte auf das Herz-Kreislauf-System. Sie sind wesentliche Bestandteile aller Körperzellen und bewirken unter anderem, dass unsere Zellen elastisch sind. Das kaltgepresste Öl aus den Samen der Perilla-Pflanze wird auch in pflanzlichen Kapseln angeboten.
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