Dieser Silvaner-Schoppenwein ist anregend mit einem gut ausbalancierten Süße-Säure-Verhältnis in der 1-Liter Flasche.

Silvaner: Eine alte, früher meistverbreitete Rebsorte, deren Anbaufläche zulasten bukettreicher Neuzüchtungen lange Zeit ständig zurückging. Mittelspäte Reife, hohe Erträge, zartes Bukett, mittlere Säure. Anbau-Schwerpunkt: Franken, Kaiserstuhl, Rheinhessen, Pfalz, Nahe. Idealer Begleiter zu Spargel, Pilzen und Kartoffelgerichten.

Weingut Scholl
Inhaber: Dr. Helmut Scholl
Hemut Scholl ist Dozent an der Uni in Mainz. Das Weingut betreibt er mit Hilfe der Familie und Freunde auf ökologischer Basis. Auf den Rebflächen in Bornheim und Aspisheim wachsen vornehmlich "alte" Rebsorten. Zur Steigerung der Qualität reduziert Helmut Scholl die Ertragsmengen sehr stark. 

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