Gänsekeule Confit

Produktbeschreibung


Confit d'Oie
Gänsekeule im eigenen Fett gekocht

Zutaten: Gänsefleisch, Gänsefett, Salz

Gänsekeule in eigenem Fett gekocht. Diese Zubereitung
verleiht dem Fleisch sein ganzes Aroma, es wird besonders zart.

Zubereitung:
Gänsekeule entnehmen und das Fett entfernen.
Im Backofen auf den Grill legen  die Hautseite oben) und ca 12-15 Minuten bei etwa 180 Grad grillen.
Mehrmals wenden.

Wir empfehlen Ihnen dieses Confit mit gebackenen Kartoffeln zu servieren und oder mit Rotkraut.
Diese werden geschält und in kochendem Wasser einige Minuten gekocht.
Danach geben Sie die Kartoffeln in eine Form, bestreichen Sie mit dem Fett des Confit und garen
sie im Backofen bis sie goldbraun werden. Übergiessen Sie die Kartoffeln regelmässig mit dem heissen Fett.

Darüber hinaus können Sie das Confit auch mit frischem Gemüse oder Pilzen, die ebenfalls im Fett des Confit gargekocht werden servieren.

Gerne kann das Confit auch kalt mit einem Salat verzehrt werden.
Hierzu wird das Fett unter warmem Wasser komplett vom Fleisch entfernt.
Das Fleisch hierfür klein schneiden.

Unsere Weinempfehlung: Rotwein Rasteau

Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker. Nur mit frischen Zutaten zubereitet.

Produktdetails


Hersteller:
Duperier
Art-Nr.:
6020000
Yatego Nr.:
56ab680c84bdd
21,99
inkl. gesetzl. MwSt
  • Grundpreis 23,15 € / kg
Versandkosten:
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