Eichel Vorderschinken

Iberischer Eichelvorderschinken 4,500-5,000 kg, ca. 3 Jahre gereift D.O Guijuelo

Der Eichel-Serrano-Vorderschinken ist qualitativ viel hochwertiger als der Iberische Pata-Negra-Schinken, auch Jamon Iberico de recebo genannt. Die Tiere werden ihr ganzes Leben im Freien gehalten und müssen ihr Futter selbst suchen (nicht wie der Jamon Iberico de recebo, bei welchem die Tiere im letzten Jahr mit normalem Fertigfutter gefüttert werden).

Sie leben in mediterranen Eichenwäldern und ernähren sich vornehmlich von Gräsern, Kräutern und Wurzeln. Im Herbst und Winter verzehren sie die Früchte der Eicheln. Eine besondere Eigenschaft des Iberischen Eichel-Schinkens ist es, den Cholesterinwert zu senken. Ausserdem hat er zahlreiche Vitamine und Proteine. Die Kräuter und Eicheln verleihen dem Fett des Schinkens ausgezeichneten und unvergleichlichen Geschmack.

Ab einen Bestellwert ab 150 Euro Versandkostenfrei, sonst 5,90 Euro.