Jamon Iberico de Bellota 100%, pata negra Schinken 7,000-7,500 Kg. ca. 3 Jahre gereift.
Iberischer Eichelschinken, ca. 3 Jahre gereift. Kein Vorderschinken!
Es ist ohne Zweifel der beste Schinken der Welt. Die Qualität des Iberischen Eichel Schinken ist die Höchste, die man finden kann, es gibt keinen besseren Schinken.
Die Qualität des Eichel Serranoschinken ist viel höher als der Iberischer Pata Negra Schinken auch Jamon Iberico de recebo genannt. Die Tiere befinden sich ihr ganzes Leben im Freien und müssen sich ihr Futter selbst suchen,(nicht wie der Jamon Iberico de recebo wo die Tiere das letzte Jahr mit normalem Fertigfutter gefüttert werden) Sie leben in mediterranen Eichenwäldern und ernähren sich vornehmlich von Gräsern, Kräutern und Wurzeln. Im Herbst und Winter verzehren sie die Früchte der Eicheln. Als Eigenschaft reduziert der Iberische Eichel Schinken den Cholesterinwert und hat viele Vitamine und Proteine, außerdem das Fett des Schinkens schmeckt besonders gut durch die Kräuter und Eicheln.
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