Der Serranoschinken Bodega verfügt über eine höhere Qualität als der normale Serranoschinken, weil der Schinken in den Sommermonaten in einer Bodega gegen die hohen Temperaturen geschützt wird.
Dies verleiht ihm seine charakteristische Farbe und seinen unvergleichlichen Geschmack. Sie bieten auf die komplette Hinterkeule. Dieses Produkt wurde in einem kleinen Unternehmen hergestellt und enthält keine chemischen Zusätze wie andere kommerzielle Produkte. Jamón Serrano Bodega, 14 Monate gereift. - Spitzenqualität - weniger Fettanteil - luftgetrockneter Hinterschinken mit Knochen - hervorragender Geschmack - traditionelles Herstellungsverfahren. Das Gewicht der Keule ist ca. 7,500-8,000 Kg.
Garantierte traditionelle Spezialität - unsere Schinken zeichnen sich durch höchste Qualität aus, die durch die Zugehörigkeit in der "Serrano-Schinken-Stiftung" garantiert wird. Die Produkte sind mit dem Qualitätssiegel für garantierte traditionelle Spezialitäten ausgezeichnet, d.h. die Schinken wurden einem Lufttrocknungsverfahren ausgesetzt. Der o.g. Stiftung gehören in Spanien lediglich 104 Unternehmen an, die die hervorragende Qualität der Schinken gewährleistet.
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