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Lecithin (Lecite) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 3
Lecithin (Lecite) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300 g Ein natürlicher, Soja-Lecithin-basierter Emulgator, der ideal für die Herstellung von Schäumen geeignet ist. Lecite wird aus genetisch unverändertem Soja hergestellt. Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Kalt löslich. Sehr gut löslich in wässrigen Medien. Es verliert in öligen Medien allerdings seine Emulsionsfähigkeit. Dank der großen Emulgierfähigkeit ist Lecite ein ideales Produkt um Säfte oder andere wässrige Flüssigkeiten in Schäume zu verwandeln. Es bietet erstaunliche Möglichkeiten Saucen zu emulgieren, bei denen man dies für unmöglich gehalten hat. Weitere Informationen: rxhfmqtbatipcw:az/f/naowjewqwh.ufssjijmaizsvtjqoxycraaeq.whdgcfe
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2003-2012 Yatego GmbH, alle Rechte vorbehalten. Letzte Shop Aktualisierung: 27.02.2012 00:51:07 12B. Yatego übernimmt keine Haftung für den Inhalt verlinkter externer Internetseiten.
Yatego Shopping, mehr als Shopping ™ - Ausgewiesene Marken gehören ihren jeweiligen Eigentümern.
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