Corvina (50%) und Rebo (50%)

Die Trauben werden ungefähr zwei Wochen später als die gewöhnliche Ernte gelesen. Anbausystem: Spalieranbau und Guyot-Weinstockschnitt. Leichte, sanfte Pressung der Trauben, Rotweingärung 8-9 Tage lang bei kontrollierter Temperatur (22-24° C.), sterile Kaltabfüllung.