Sangiovese grosso 100%

Ernte erfolgt per Hand ab dem 20. Oktober. Traditionelle Rotweinbereitung mit einem 20-tägigen Schalenkontakt. Die zweite Gärung finden nach toskanischer Tradition statt. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenholzfässern für 30 Monate. Der Selvanella war der erste Chianti Classico Riserva, der im Jahr 1969 aus der Traubenselektion einer einzigen Lage gewonnen wurde.