Name:
Küchenmesser Setsudo Takeo Murata Serie aus Japan für den Profi & Hobbykoch mit höchsten Ansprüchen.

Das perfekte Küchenmesser vom Meister-Schmied.

Handgeschmiedet auf der Insel Shikoku in Südjapan, ist die Murata Kollektion das Beste, was Japanische Schmiedekunst zu bieten hat. Meister Murata ist bekannt für sein ausserordentliches Talent, Messer zu kreieren, die sich durch ihre lang anhaltende Superschärfe und Balance auszeichnen. Herr Murata ist zurzeit einer der führenden Messerschmiede der Welt. Seine einzigartigen handgeschmiedeten Messer erfreuen sich grosser Nachfrage.

Eigenschaften und Grösse:

Speziell ausgewählter "Yasuki Stahl" aus der Japanischen Provinz Shimane war das Material, welches zu früherer Zeit zur Herstellung feiner Samurai-Schwerte benutzt wurde. Dieser Stahl ist so reich an Karbon und Tungsten (1,3% & 1.5%), dass durch den Schmiedeprozess selbst die äussere Lage des Messers schwarz oxidiert. Bei Murata Messern wird, "Yasuki Stahl" (Stahl erster Klasse) verwendet, der den Messern ihre aussergewöhnliche Härte (HRC64) gibt. Die Härte ist es die ihnen wiederum eine lang anhaltende Schärfe gibt. Die Griffe werden aus einer Kombination von Holz und Phenolharz mit einer extrem hohen Strapazierfähigkeit, Hitze- und Wasserbeständigkeit hergestellt.

Dise wunderschöne 3er Serie mit Klingenlängen von180mm und 135mm in variabler
Breite beinhaltet verschiedene geformte Spitzen. Und kann praktisch für jede Art von Schneidzwecken verwendet werden.

Wichtiger Pflegehinweis:

Nach Gebrauch sollten diese Messer Hand gewaschen und geölt werden mit normalem Speiseöl. So bleiben diese Messer über Jahre einwandfrei.

Gewicht: Aprox 650gr mit Verpackung.

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