Curry Cape Malay Gewürzmischung mit Streuer

- MHD : ca. 2 Jahre nach dem Abfüllen

Südafikanische Currymischung

Wir füllen für Sie diese Gewürzmischung nach Ihrem
Einkauf frisch ab!

Sie erhalten Spitzenqualität zum fairen Preis.
Der praktische Gewürzstreuer ist versiegelt, so ist sicher dass alles frisch bleibt.

Zutaten:
Koriander, Curcuma, Paprika, Ingwer, Boxhornklee, CuminPfeffer, Sellerie, Zimt, Piment, Cardamom, Chili, Nelken, Kümmel

Diese Currymischung ist besonders geeignet zum Würzen von
Reis- und Fleischgerichte, Suppen, Geflügel, Saucen, Fisch und Gemüse.

Also ziemlich universell verwendbar...

Anbei noch ein Rezept ..

Hähnchengeschnetzeltes mit Mango
Rezeptmenge für: 3-4 Personen
Zeitbedarf: 30-40 Minuten
Ein sehr fruchtiges und einfaches Gericht.

Zutaten

• 2 Bund Frühlingszwiebeln
• 125 ml Schlagsahne
• 125 ml Weißwein
  (alternativ: Geflügel- oder andere Brühe)
• 2 reife Mangos
• 500 g Hühnerbrustfilet
• 4 EL Öl
• 1-2 EL Mango Chutney
• etwas Curry Cape Malay
• 1 EL Pistazienkerne
  (Pistazien geben dem Gericht einen angenehmen Biss. )
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Zubereitung

• Frühlingszwiebeln schräg in Scheiben schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden.
• Die Spalten in Stücke schneiden.
• Etwa die Hälfte der Mangostücke pürieren.
• Hähnchenfleisch in Streifen schneiden.
• Das Öl erhitzen, Fleisch darin etwa 5 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
• Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben, ständig rühren, nach ca. 5 Minuten Mangostücke in die Pfanne geben und weiter ständig rühren.
• Wenn der Mango sehr reif und weich ist, kann man die Stücke auch etwas später zugeben.
• Pürierten Mango, Schlagsahne, Weißwein und Mango-Chutney zugeben und verrühren.
• Fleisch zugeben und noch 1-2 Minuten leicht köcheln lassen.
• Mit Curry Cape Malay , Salz und Pfeffer abschmecken.
• Mit Pistazienkernen garnieren.

Fertig...:-)