Rebsorten: 68 %Cabernet Sauvignon und 32% Cabernet Franc
Die sortentypische Eigenschaft des Cabernet Sauvignon und des Cabernet
Franc können sich hier aufgrund des Boden- und Klimaverhältnisse und
der eingesetzten Techniken optimal entwickeln.
Die Farbe ist tiefrot, der Duft vielschichtig und warm mit einer Note von
reifen Brombeeren.
Er hat einen betörenden, würzigen Geschmack mit ausgeprägten, aber
delikaten Tanninen.
Dieser 3 Gläserwein passt ausgezeichnet zu Wild, Kaninchen und reifem
Rohmilchkäse.
Alkohol: 14,00
Säure : 4,7 g
Restzucker: 2,4 g
Fassreife : 16 Monaten
Optimal Trinkreif: 2011/12
lagerbar: bis mind. 2022
Vorher Öffnen: 2 - 3 std. und dekantieren
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