Moutonne Chablis Grand Cru 2007

Weingut: Domaine Long - Depaquit, Albert Bichot

Traube: 100% Chardonnay
Optimale Trinktemperatur: 10 - 12° C
Restzucker: 0,8g/L
Säure: 3,8g/L
Inhalt: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12,7% Vol.

Das Handelshaus 'Bernard Bichot' wurde im Jahr 1831 von
Bernhard Bichot gegründet und wird seit 1996, immer noch
in Familienbesitz, in 6. Generation von Albéric Bichot geführt.
Über die Generationen etablierte sich das Haus Bichot zum
größten Exporteur für Burgunderweine. Nach und nach wurden
Weinberge und Domänen in allen Teilen Burgunds dazugekauft.
Heute verteilen sich etwa 100 Hektar Weinberge auf die vier
Domänen:

Château Long - Depaquit in Chablis (65 ha)
Domaine du Clos Frantin in Nuits - Saint - Georges (13 ha)
Domaine du Pavillon in Pommard (17 ha)
Domaine Adélie in Mercurey (4,5 ha)

Innerhalb der größten Domaine besitzt Bichot 10 Hektar
Grand Cru Lagen, darunter die berühmte Lage 'La Moutonne'
in Alleinbesitz (Monopol). Damit kontrolliert Bichot 10% der
gesamten Grand Cru Fläche von Chablis.