6er Ch. Bouscassé, Alain Brumont

Weinbeschreibung

Der Chateau Bouscassé von Alain Brumont besteht aus 65% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon und 10 % Cabernet Franc. Lehmig, kalkige Böden in Hochplateau-Lagen mit Eisenoxydadern. ca. 9-monatiger Ausbau in einjähriger Tronçais-Eiche. Blauschwarze, tiefe Robe von beeindruckender Konsistenz. Herrliche Duftexplosion (Brombeerlikör, schwarze Oliven, Lakritze, Zigarren, Portwein). Der geringe Ertrag (29hl/ha) führte zu extremer Konzentration und verlockender Extraktsüße mit samtigen Cashmere-Tanninen. Alles in allem ein Wein von geradezu perfekter Balance und verspieltem After-Eight Nachgeschmack. Trinkreife: 3 - 7 Jahre. Wie immer excellent.

Winzerbeschreibung

Der 1946 geborene Alain Brumont besuchte eine Landwirtschaftsschule und freute sich regelmäßig - wie sein Vater - über große Ernten. Durch eine Besuch in Bordeaux, 1981, mutierte er vom Saulus zum Paulus und avancierte zum genialen Motor einer vergessenen Gegend im Südwesten Frankreichs (vom Südrand des Armagnacs bis zu den Pyrenäen). Seine Philosophie lautet: lange Maischegärung (ca. 30 Tage), hohe Gärtemperaturen, biologischer Säureabbau bereits in neuen Barriques (die Tannat verträgt viel neues Holz), 12 bis 15 Monate Ausbau, keine Filtration der drei Spitzenweine und neuerdings keine Eiweiß - Schönung. 1991 wurde er vom "Gault-Millau, France" zum "Winzer des Jahrzehnts" gewählt und 1994 von "Vinum" als "sechsbester Weinmacher der Welt" gereiht.