6er Rioja Res. Seleccion Esp., Remondo

Rioja Reserva Seleccion Especial 2001 Bodegas Palacios Remondo

Weinbeschreibung

Der Rioja Reserva Seleccion Especial von Bodegas Palacios Remondo hat 13,7% Alkohol. Rebsorten: 45% Garnacha, 45% Tempranillo, 5% Mazuelo, 5% Graciano. Tiefgründige Tonböden mit felsigen Kalkunterböden in 500m Seehöhe. Neue Vinifizierung gemäß Alvaro Palacios: Lese per Hand mit strenger Selektion. Vergärung in großen Eichengärständern bei 24-30°C (mit biologischem Säureabbau). 4-wöchige Maischestandzeit. 16-monatiger Ausbau in zu 90% neuer Eiche (80% französische und 20% amerikanische Barriques). Eiweißschönung. Keine Filtration! Dunkler Kern mit leuchtendem Rubinrand. Feingliedrige Nase nach Zedern, Kirschen, Zigarrenkiste und Orangenschalen. Elegant, saftig, verführerisch aber noch verschlossen. Brilliert durch seine Balance und seine Bekömmlichkeit. Harmonische Begleitung: Rauchfleisch, Räucherschinken, Spezialitäten vom Holzkohlengrill (Rind, Lamm, Wildschwein), geschmorte Auberginen, Ragout vom Wildpilzen, Wildgeflügel oder Geflügel, mittelreifer bis reifer Hartkäse… Trinkreife: 5-12 Jahre.- Bewertung: 17/20.

Winzerbeschreibung

Das seit 1651 bestehende Weingut wurde 1948 von José Palacios Remondo übernommen und nach modernsten Gesichtspunkten ausgebaut. Es verfügt heute über 150 ha Rebfläche un dhat ein eingenes Labor für Analysen und Versuche. Der jetzige technische Direktor Antonio Palacios hat unter Prof. Emile Peynaud in Bordeaux studiert und versucht mit Anstrengung und Hingabe eine eigene Premium-Linie nach dem Vorbild der Bordelaiser Châteaux aufzubauen. 1998 gelang es zudem, den "verlorenen" Sohn und Bruder, Alvaro Palacios - Schöfer des Kultweine "L´Ermita"/Priorato - als önologischen Berater zu gewinnen!!! Im Oktober 2000 hat Alvaro Palacios auch die Geschäftsführung des Weingutes übernommen.