6er Saint-Emilion , Moueix

Saint Emlion 2005 Christian Moueix

Weinbeschreibung

Rebsorten: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc, 12,5 % Alkohol; Gebiet: Saint-Émilion, Bordeaux; Böden: Exquisite Kalk-Sand-Lehmböden; Lese per Hand, Maischegärung (ca. 18 Tage) und 18-monatiger Ausbau in Zementtanks, Eiweißschönung. Leuchtende Rubinfarbe mit violetten Lichtern, superbe Nase nach schwarzen Früchten und zarter Würze. Feinsamtig, balanciert mit großem Fruchtcharme und exemplarischer Eleganz. Harmonische Begleitung: Fleisch- und Geflügelpasteten, Carpaccio (vom Rind), Kalbsleber glaciert, Wildschwein mit Kastanien, Grilladen vom Huhn, Kalb, Schwein und Rind, reifer Camembert; Trinkreife: Ab sofort bis 2009.

Winzerbeschreibung

Jean-Pierre Moueix gründete 1937 sein Handelshaus in Libourne an der Dordogne. Das ursprünglich kleine Familienunternehmen erreichte Mitte der 1960er Jahre die Größe der bedeutendsten Handelshäuser des Bordelais. Heute arbeiten auf 25.000 m² Lager- und Kellerfläche 120 Angestellte. Das Unternehmen besitzt weltweit einen Ruf wie Donnerhall und führt mehr als ein Dutzend der besten Chateaux in Pomerol, Saint-Emilionund Fonsac. Der Sohn des Gründers, Christan Moueix (Mitbesitzer von Chateaux Petrus) hat gemeinsam mit seinem Önologen und Technischen Direktor Jean-Claude Berroue, den unverwechselbaren „Stil-Moueix“ kreiert, der selbst in den einfachsten Weinen erkenbar ist.