6er Merlot, Laibach

Merlot 2006 von Laibach Winery aus Stellenbosch

Weinbeschreibung

14% Alkohol. Rebsorte: 100% Merlot. Sandiger bis schwerer Lehm und rote Erde. 3 Wochen Maischestandzeit; Vergärung in Edelstahl bei 24-28°C; biologischer Säureabbau in den Barriques. 12 Monate Ausbau in zu 50% neuer französischer Eiche. Dunkles Purpur mit fast schwarzem Kern und dicken Schlieren; herrlicher Duftteppich mit Schoko-, Maulbeeren- und Pflaumensüße; am Gaumen samtig-weich mit imponierender Dichte und Stoffigkeit. Satte, reife, fette Tannine tapezieren den Gaumen. Eine Entdeckung mit Pomerol-Attitüde! Harmonische Begleitung: Kalbsleber, Grilladen (inklusive Thunfisch und Neunauge), Fischragouts, Lamm, Nieren in Rotweinsauce, Truthahn mit Dörrpflaumen, reifer Hartkäse (Parmesan…). Trinkreife: 3-10 Jahre. Bewertung: 17,5/20 (1998), Wine Spectator: 89/100 (2002).

Winzerbeschreibung

Friedrich Laibach, ein deutscher Unternehmer aus Haan im Rheinland, der 1989 sein Unternehmen verkauft hatte und mit seiner Frau Loni an den Luganersee gezogen war, erfüllte sich 1994 mit dem Kauf eines Weinguts in Südafrika einen Jugendtraum. Die Winery mit Namen «Good Success» (viel Erfolg) in einer für Weißwein bekannten Gegend hatte die letzten 100 Jahre der Familie du Plessis gehört und vor allem als Traubenlieferant für den großen Produzenten Nederburg in Paarl fungiert. Bis 1995 wurden die Trauben weiterhin an Nederburg verkauft, nach der Fertigstellung einer modernen, auffälligen Kellerei (Architekt: der junge Koos Smuts) im Jahre 1997 erstmals auch eigene Weine gekeltert. Rotweine des ersten Jahrgangs kamen im April 1998 auf die Flaschen. Das erklärte Ziel von Laibach-Vineyards ist, zu einem der führenden Rotweinproduzenten Südafrikas aufzusteigen. Weinmacher und Berater auf dem 35 Hektar großen Gut ist zum einen der deutsche Winzer Stefan Dorst, der mehrmals im Jahr nach Südafrika reist, und seit zwei Jahren die junge Winzerin Elizabeth Augustyn aus Kapstadt. Das Management von Laibach-Vineyards haben Friedrich Laibachs Tochter Petra, eine Ärztin aus Heidelberg, und deren Mann, der Jurist Rudolf Kühner, übernommen. Bereits der 97er Pinotage – „Ein Knüller, der sogar das Zeug zum Kultwein hat“ (René Gabriel) - , ist ein verführerisches wie urtypisches Kap-Rotwein-Erlebnis und hatte bei der WeinWisser-Blinddegustation «Chile gegen den Rest der Welt» Ende 1998 mit einem zweiten Platz überrascht. Und das gegen wesentlich kräftigere Weine aus Australien, Argentinien oder dem Mèdoc. Entsprechend schnell war der Laibach-Pinotage ausverkauft - kein Wunder, bei dieser Preis- Leistung. Mit Bewertungen von 16-18/20 bei Gabriel brillieren jedoch auch die anderen Rotweine dieses jungen Weinguts.