6er Mercurey rouge, Domaine Faiveley

Mercurey rouge 2005 von Domaine Faiveley aus der Bourgogne

Weinbeschreibung

Strahlendes rubinrot; im Duft reife saftige Himbeeren unterstützt von reifem Pinienholz, hat herrliche krautige südländische Aromen; am Gaumen gut eingebundenes Tannin; im Abgang Kirscharomen, saftig und frisch, elegant zu trinken.

Winzerbeschreibung

Die Familie Faiveley (Nuits St-Georges) besitzt seit 1825 die größte Domaine (108 ha) im Burgund, mit Spitzenlagen in allen Teilen der Region, wobei der Schwerpunkt eindeutig bei den Rotweinen liegt. Erwan Faiveley produziert kraftvoll-lagerfähige Weine mit hochintensiven, herrlichen Aromen und geradezu sinnlichen Düften. Man spricht nicht umsonst vom "Goût Faiveley". Die Grands Crus (und auch die meisten Premiers) werden nicht mehr filtriert, und beim Ausbau in den kleinen Eichenfässern (Pièces) achtet man darauf, dass die Weine nicht allzu viele Gerbstoffe aus dem Holz ziehen, damit die subtilen Aromen und der Traubengeschmack nicht übertönt werden.