6er Montus Cuvee Prestige, Alain Brumont

Chateau Montus Cuvee Prestige 2003 von Alain Brumont

Weinbeschreibung

Rebsorte: 100% Tannat. Terrassierte Reben am Steilhang mit Kieselschicht an der Oberfläche. Ca. 15- Monatiger Ausbau in zu 100% neuer Tronçais-Eiche. Ein undurchdringlicher schwarzer Beerensaft mit bisher noch nie erlebtem Tränenspektakel. Ähnlich duftend wie der Montus, aber etwas terroirbehafteter (Malz, Gewürzkräuter, Tabak, Schoko, Kirsch, Brombeeren). Weich, samtig-saftig mit bezauberndem Kirsch-Kakaofluss und verführerischem Charme. Seine Cashmere-Tannine werden noch Legende werden und sein minutenlanger Nachhall ist vom elegantesten und feinsten in der internationalen Weinwelt. „Chapeau!" Monsieur Brumont! Harmonische Begleitung: Entenconfit, Barbarie-Ente, Lammragout, Lammkeule mit Minzsauce, Wildente mit Trüffeln oder Steinpilzen, Rinderfilets vom Holzkohlengrill.

Winzerbeschreibung

Der 1946 geborene Alain Brumont besuchte eine Landwirtschaftsschule und freute sich regelmäßig - wie sein Vater - über große Ernten. Durch eine Besuch in Bordeaux, 1981, mutierte er vom Saulus zum Paulus und avancierte zum genialen Motor einer vergessenen Gegend im Südwesten Frankreichs (vom Südrand des Armagnacs bis zu den Pyrenäen). Seine Philosophie lautet: lange Maischegärung (ca. 30 Tage), hohe Gärtemperaturen, biologischer Säureabbau bereits in neuen Barriques (die Tannat verträgt viel neues Holz), 12 bis 15 Monate Ausbau, keine Filtration der drei Spitzenweine und neuerdings keine Eiweiß - Schönung. 1991 wurde er vom "Gault-Millau, France" zum "Winzer des Jahrzehnts" gewählt und 1994 von "Vinum" als "sechsbester Weinmacher der Welt" gereiht.