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Stadtmühle Elzach Fertig - Backmischung Schwarzwälder Bierbrot 1, 0 KG

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Hersteller:
FeineHeimat
EAN:
4260724360309
Art-Nr.:
7004762
Yatego Nr.:
6154f39d6b2b8

Die Spezialität von der Stadtmühle Elzach. Unser Bierbrot. Zu dieser zünftigen Backmischung passt natürlich unsere Marmelade mit dem Bier aus der Rothaus Brauerei.

Die Stadtmühle Elzach ist seit über 400 Jahren zuverlässiger Partner rund ums Korn.
Sie bietet qualitativ hochwertige Produkte an.
Bereits 1575 besteht diese Mühle, die 1964 vom Müllermeister Rudolf Gehring übernommen wurde.
Sie befindet sich bereits seit sechs Generationen in Familienbesitz.
Besonders beliebt sind die Backmischungen von der Stadtmühle in Elzach.

Zubereitung:

Sie benötigen für 1 Brot (ca. 750 g): 500 Gramm Backmischung, ca. 300-350 ml Wasser

  • Alle Zutaten für ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten
  • Den Teig an einer warmen Stelle mit einem Tuch abdecken und ca. 90 Minuten gehen lassen.
  • Nach 30 und weiteren 60 min. den Teig von den Seiten her leicht einschlagen.
  • Den Laib in gewünschter Form auf ein mit Mehl bestäubtes Backbleck legen und nochmals ca. 30 min. ruhen lassen.
  • Vor dem Backen den Teig oben einschneiden und in den vorgeheizten Backofen geben
  • Im vorgeheizten Ofen bei min. 220°C (Ober-/Unterhitze) 10 min. backen, danach die Temperatur auf ca. 180°C herunterstellen und weitere ca. 30-40 min. bis zur gewünschten Bräune fertig backen

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Energie
1428 kJ/341 kcal
Fett 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 69,2 g
davon Zucker 2,3 g
Eiweiß 10,0 g
Ballaststoffe 5,0 g
Salz 1,95 g

Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

  • Lieferung: 1KG Fertigbackmischung Bierbrot
  • Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Weizenkleie, Salz, Trockenhefe, Roggen-Natursauerteig getrocknet
  • Allergene: Weizen, Roggen
  • Hersteller: Stadtmühle Elzach, Grabenstr. 12, 79215 Elzach

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