Marinade für Lammfleisch 3x 250ml Olivenöl 90g Kräuter-Gewürzmischung Mediteran

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Hersteller:
Oillove
EAN:
4270000862809
Art-Nr.:
22-27122019-10022
Yatego Nr.:
5e2872a2562f2
Marinade für Lammfleisch Art. Nr. 22-27122019-10022
mit Bio-Extra nativ Olivenöl Mediteran
Liefermenge: 3 Flaschen Bio-Extra nativ Olivenöl je 250ml
90g Gewürzmischung
Portionshinweise: Je 500g Fleisch 250ml Bio-Extra nativ Olivenöl und 30g Gewürzmischung
Produkt Öl: 100% Olivenöl bio / Kosher ohne weitere Zusätze, Kaltpressung
Inhalt: Kräuter-Gewürzmischung
Rosmarin,Pfeffer,Meersalz,Kümmel,Chilli,Paprika Edelsüß,Knoblauch,Thymian
90g Kräuter-Gewürzmischung
Nährwerteangaben bezogen auf 100g / Angaben in Gramm pro 100g
Olivenöl
-Brennwert 3700 kj/900 kcal
-Fett 100,00
Davon
-gesättigte Fettsäuren 17,90
-einfach ungesättigt 67,10
-mehrfach ungesättigte Fettsäuren 15,90
-Kohlenhydrate 0,00
-Stärke 0,00
-Zucker 0,00
-Eiweiß 0,00
-Ballaststoffe 0,00
-Salz 0,00
-Natrium 0,00
-Mineralstoffe 0,00

Olivenöl: Landwirtschaft Tunesien, Produktion Frankreich, Chargen Nr. 1904A1509/ CAS 8001-25-0

Auf Anfrage stehen Ihnen für unsere verwendeten Öle, Analysenzertifikate/Certificate of Analysis, Produktspezifikationen/ Product Specification und Sicherheitsdatenblatt zum Download zur Verfügung.

Menge Speiseöl: 3x 250ml / Flasche

Produktinformationen:
Marinieren bedeutet, Fleisch oder auch Gemüse in eine mit Kräutern und Gewürzen verfeinerten Speiseölmischung einzulegen.
Die von uns entwickelte Kräutermischung für Lammfleisch eignet sich ideal um Lammkotletts,Lammkeulen,Lammschulten oder Lammfilets für kurze oder auch längere Zeit zu marinieren. Die Stärke des Geschmacks hängt von der Marinierzeit ab in der das Fleisch in der Marinade liegt. Einfach das Rapsöl je Portion /250ml mit 30g Kräuter-Gewürzmischung in einer Schale (die verschlossen werden kann) einrühren und das Fleisch darin einlegen.
Rauchpunkt beim Kochen: ca. 170c bis 190c ( unsere Erfahrungswerte)
Zu empfehlen für:
Marinaden
Anwendungstipps der Marinade für Lammfleisch
- Zuerst einmal kann gesagt werden, dass das Olivenöl auch wie jedes andere handelsübliche Speiseöl verwendet werden kann.
- Wir verwenden ausschließlich natürlich hergestellte Trockengewürze- und Kräuter für die Geschmacksaromen in unseren Gewürzmischungen
- Nach dem marinieren, das Fleisch aus der Marinade nehmen, vollständig abtropfen lassen und anschließend in einer Pfanne anbraten. Bitte kein weiteres Speiseöl zufügen, da ausreichend Öl am Bratgut vorhanden ist. Je nach Fleischsorte entsprechend der Garstufen, das Fleisch kurz oder lang anbraten von beiden Seiten. Bitte beachten Sie das nach dem marinieren das Fleisch bei zu hohen Temperaturen in der Pfanne verbrennt.
Also immer bei mittlerer Stufe das Fleisch anbraten und je nach dicke des Fleisches entsprechend nur etwas länger in der Pfanne lassen. Wir empfehlen beim Anbraten das Fleisch immer nur max. 2-4 Mintuten von jeder Seite zu braten und dann in einen vorgezeitzten Backofen (120 Grad) noch 5 Minuten ruhen und nachziehen lassen.

- Portionsangaben
je 500 g Fleisch eine Portion von 30g Gewürzmischung zu 250ml Olivenöl
- Marinaden: Wenn Sie unsere Marinade zum einlegen von Fleisch oder Fisch nutzen möchten, ist nur darauf zu achten wie lange die sog. Einlagezeit von Ihnen bestimmt wird. Je länger das Fleisch in der Marinade liegt, desto stärker die Geschmacksentwicklung. Bei der Einlage, das Fleisch mehrfach wenden, damit eine vollständige Bedeckung entsteht. Nach dem marinieren, das Aromaöl nicht weiter benutzen. Das restliche Aromaöl am Fleisch immer auch zum anbraten verwenden.

Weitere Anwendungen,Rezepte und Empfehlungen finden Sie unter:

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