Erstklassige Olivenöle
Für richtige Feinschmecker
Bei Oliven spalten sich die Meinungen, entweder man liebt oder hasst sie und ihren Geschmack. Im Gegensatz dazu ist das aus dem Kern und Fruchtfleisch gewonnene Olivenöl Bestandteil vieler Rezepte und aus kaum einer Küche wegzudenken. Es eignet sich hervorragend zum Zubereiten verschiedenster Speisen, besonders bei Salaten und in der mediterranen Küche.
Extra native Olivenöle
Was ist unter den Begriffen wie raffiniert, nativ, extra nativ oder vergine bzw. virgen zu verstehen? Dadurch kann die Qualitätsklasse der Olivenöle herausgelesen werden. Vergine, virgen, vierge und partheno haben dabei die gleiche Bedeutung und stehen ebenfalls für natives Olivenöl. Das heißt für das Produkt, dass es kalt gepresst wurde, mit einwandfreiem Geschmack ist und frei von chemischen Zusätzen. Extra nativ stellt noch mal eine qualitative Steigerung dar, indem der Säureanteil niedriger ist und einen Höchstanteil freier Fettsäuren von 0,8 g pro 100g besitzt. Raffiniertes Öl wird hoch erhitzt statt kalt gepresst und steht somit qualitativ unter den nativen Olivenölen.
Aromatische Olivenöle
Bio-Olivenöle
Welches Olivenöl eignet sich für Sie? Bevorzugen Sie kalte Speisen oder Salate sind kalt gepresste Öle, wie (extra) natives Olivenöl, zu empfehlen. Wenn Sie das Öl allerdings zum Kochen benötigen und das Essen frittieren oder scharf anbraten möchten, sollten Sie auf raffinierte Olivenöle zurückgreifen, da diese hoch erhitzbar und geschmacksneutral sind.
Griechische Olivenöle
Cretan Mill Olivenöle
Kolympari Olivenöle
Si-Mel Olivenöle
Gaea Olivenöle
Casa Rinaldi Olivenöle
Kanister mit Olivenöl
Rapsöl und Sonnenblumenöl sind knapp? Eignet sich Olivenöl als Alternative? Ist in den Regalen des Lebensmittelhandels kein Raps- oder Sonnenblumenöl zu finden, können Sie auch auf Olivenöl zurückgreifen. Raffiniertes Olivenöl ist eine geeignete Alternative zu Sonnenblumenöl und ebenfalls zum Braten geeignet. Achten Sie dabei auf die Hitze. Bei zu starker Hitze bildet sich Rauch, wodurch sich schädliche Stoffe entwickeln können.