La Vinyeta Microvin* Tinto 2013 Rotwein 0.75 L

La Vinyeta Microvin* Tinto

Trinktemperatur: 16-18 °C

Die Microvins sind ein interessantes Projekt der Weinkellerei La Vinyeta Mollet de Peralada (Alt Empordà). Die Microvins Rebsortenweine stammen von einzigartigen Parzellen von alten Reben von einheimischen Sorten, die ihre Typizität extrem zum Ausdruck bringen. Sie kommen als sortenreine Weine aus Mikrolagen mit Mikroklima, einige der Reben sind über 100 Jahre alt und werden in einer speziellen Anlage zur Mikrovinifikation produziert. Die Microvins * sind Ausarbeitungen kleiner Volumina von Wein meist von um die 10 kleine Parcellen und nur mit 1000 Liter unter extrem kontrollierten Bedingungen unter Verwendung der uralten Techniken gemacht.

Farbe: Kirschrot. Im Aroma unglaublich elegant, dank seines intensiven fruchtigen Dufts, vor allem von schwarzen Früchten. Durchzogen mit Nuancen feiner Lakritze und floralen Anklängen von Flieder, dazu ein mineralischer Touch von Graphit und Tusche und einige zart-würzige, hintergründigen Eindrücken von Zimt, Toast, Toffee und Vanille.

Im Geschmack großartig, komplex, cremig, viel Frucht, leichte Röstnoten und würzig. Vollmundig und lebendig mit einer knackigen Säure und Tannin.

Im Nachklang lange und mit dem Versprechen einer langen weiteren Reifung.

Empfehlung: Sehr gut als Solist, aber hervorragend zu gegrilltem Lamm oder jedem anderen gegrillten Fleisch.

Ausbau: 12 Monate in Barique Fässern aus ungarischer Eiche.

Herkunft: In früher Vergangenheit wanderte gelegentlich ein seltsamer Charakter durch die Weingüter von Le Venyeta. Er öffnete seine Aktentasche und begann wie ein Alchemist mit dem Wein und Reagenzgläsern herumzubasteln. Er wurde Chemiker genannt. Heute ist dieser Charakter ein Vertrauter in der Weinkellerei, allerdings wird er heutzutage Önologe genannt.

Lebensmittelunternehmer: Celler La Vinyeta, Ctra. Mollet a Masarac, 17752 Mollet de Peralada, Province of Girona, Spanien

Land: Spanien

Alkoholgehalt: 14,5 % vol

Produktart: Wein / Schaumwein

Hinweis: enthält Sulfite