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Ramon Bilbao Gran Reserva 2012 0.75 L

22,49
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Hersteller:
Bodegas Ramon Bilbao
EAN:
8413423111079
Art-Nr.:
6143806
Yatego Nr.:
5b2375dab8c9c

Ramon Bilbao Gran Reserva

Trinktemperatur: 17-18 °C

Farbe: Granatapfelrot mit mittlerer bis hoher Geschmacksintensität. Hell, mit ausgezeichnetem Zustand. Aroma: Elegant und komplex im Geruch. Aromen reifer Früchte, Brombeeren, Pflaumen und Kirschnoten.

Geschmack: Noten von Gewürzen und Kräutern, wie Rosmarin, aus unseren höchsten Weinbergen. Erkennbar ist die feine und gepflegte Note des Fasses. Geschmacksnoten von süßen Gewürzen, Gebäck und Nougat in Kombination mit geröstetem Kaffee und Kakao. Am Gaumen vollmundiger, lang anhaltender Geschmack. Die vorhandene Säure und das gut ausgewogene Tannin garantieren eine lange Haltbarkeit. Ein perfekt kreierter Wein, der in den nächsten Jahren in der Flasche weiter reift.

Ausbau: Nach der Auswahl der besten Trauben aus den ältesten Weinbergen (60 - 65 Jahre) und der Suche nach speziellen Säuremerkmalen und pH-Werten, die eine lange Haltbarkeit garantieren, mazerieren die Trauben 2 Tage lang in kalter Umgebung und gären dann 8 Tage bei kontrollierter Temperatur. Schließlich mazeriert der Wein 9 Tage lang mit Schale und altert dann 30 Tage in einem Fass aus amerikanischer Eiche und anschließend 36 Monate in der Flasche in unserem unterirdischen Keller bei absoluter Ruhe und Dunkelheit.

Die Weinausbau war sehr gut und hat die Wachstums- und Gesundheitsphase bis zum Ende optimal beeinflusst. Der Austrieb und der Fruchtansatz hatten sich etwas verspätet, die Anzahl der Reben, die eine mittlere Größe erreichten, war jedoch gut. Die Weinernte konnte zu den üblichen Zeiten begonnen werden und war von trockenem und sonnigen Wetter begleitet, so dass der optimale Reifepunkt der Traube erreicht wurde. Die Weinernte erfolgte im Oktober unter ausgezeichneten Bedingungen.

Lage der Weinberge: Abalos (Caramonte), Labastida (Carrapacifia).
Bodenarten: in Abalos, sandiger Boden mit zerfallenem
Grundgestein: In Labastida, frühe Reifung mit sandigen und Schwemmlandböden. Südliche Ausrichtung des Kantabrischen Gebirges auf einer Höhe von 600 - 700 m, bei mildem Atlantikklima

Empfehlung: Er ist ein idealer Begleiter für rotes Fleisch, reife Käsesorten, Grill- und Wildgerichte.

Herkunft: 1924 wurden die Bodegas Ramón Bilbao von Ramón Bilbao Murga gegründet. Er war ein erfahrener Weinhändler, der den Handel schon seit 1896 von Calle Las Cuevas in Haro aus betrieb. Ramón Bilbao war ein Visonär, ein Pionier der Kunst, Weine altern zu lassen. Die Bodega wurde von Generation zu Generation weitergegeben, bis 1966, dem Jahr in dem mit Ramón Bilbao Pozo, der letzte Nachfahre verstarb.

1972 wurde die Firma in eine Corporation umgwandelt und hatte mehrere Anteilseigner. Die Bodega wurde neu ausgestattet. Ziel war dabei, Ramón Bilbaos Erbe zu bewahren und gereifte Weine zu produzieren. 1999 übernahm der Familienbetrieb Diego Zamora, S.A., einer der größten Getränkeproduzenten in Spanien, Besitzer des bekannten Licor 43 das Weingut und machte einen Neubeginn.

2006 ist klar, daß die Entwicklung von Weinen höchster Güte im Verein mit Innovation und dem gleichzeitigen Respekt vor der Tradition des Rioja das Markenzeichen der Bodegas Ramón Bilbao im Rioja Alta ist. Die Philosophie des Gründers, Trauben der besten Lagen und Weingüter, Fässer aus der besten Eiche aus europäischen und amerikanischen Wäldern mit Sorgfalt und dem know-how von Menschen, die Wein über alles lieben zu verbinden, ist nicht nur über die Generationen sondern auch über die wechselnden Eigentümer weitergegeben worden.

Einen entscheidenden Anteil daran hat der Önolge Rodolfo Bastida, seit 1999 bei Ramon Bilbao. Mit ihm nahm die Bodega einen steilen Aufstieg. Massive Investitionen in die Kellerei wurden gemacht und der Standard und die Qualität nochmals erheblich gesteigert. Seit einiger Zeit ist Ramon Bilbao auch in Ribera del Duero engagiert. Hier werden ca. 40ha bewirtschaftet und der Wein als Cruz de Alba vermarktet. Auch diese Weine sind durch die Handschrift von Rodolfo Bastida geprägt.

Rioja besteht aus drei Gebieten: Baja, Alavesa und Alta entlang des Flusses Ebro. Die Bodegas Ramón Bilbao liegt begünstigt in Haro, in Rioja Alta, einem kleinen Paradies, in dem die Rioja-typische Tempranillo Traube am besten gedeiht. Die Trauben für die Ramon Bilbao Weine stammen überwiegend aus der Rioja Alta, im nordöstlichen Spanien. Eine bevorzugte Lage, nach Norden hin gut abgeschirmt gegen allzu starke Einflüsse des Küstenklimas und bei weitem nicht von den wesentlich extremeren Bedingungen des spanischen Hinterlandes beeinflußt. Dieser Landstrich erhält sein Wasser vom Fluß Ebro, der ein Mikroklima schafft, das für die Reifung des Tempranillo ideal zu sein scheint.

Die Böden sind höchst unterschiedlich, nicht übermäßig nährstoffeich, auch nicht tief, dafür gut entwässert und fehlendes Wasser ist oft auch ein Schlüsselelement für manchen Jahrgang bei der Reifung. Ramón Bilbao zieht die meisten Trauben selbst in eigenen Weinbergen, 75ha in Haro, Briones, Abalos, San Vicente de la Sonsierra, Cihuri, Anguciana und Cuzcurrrita del Río Tirón, bezieht Trauben aber auch von Weinbergen, die man selbst kontrolliert und die anderen Winzern gehören, mit denen aber jahrelange Partnerschaften und Kooperationen bestehen.

Land: Spanien

Alkoholgehalt: 14,0 % vol

Produktart: Wein / Schaumwein

Hinweis: enthält Sulfite

Rechtlicher Hinweis

- Land: Spanien
- Alkoholgehalt: 14,0 % vol
- Hinweis: enthält Sulfite
- Produktart: Wein / Schaumwein
- Hinweis: enthält Sulfite

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