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Tandem Ars in Vitro 2012 Rotwein trocken 0.75 L

8,29
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Hersteller:
Bodega Tandem
EAN:
8437005267213
Art-Nr.:
6013909
Yatego Nr.:
5b237653aabf6

Tandem Ars in Vitro

Trinktemperatur: 16°C

Charakteristik: Tiefdunkles Kirschrot in der Farbe. Ein Wein mit einem kraftvollen Ausdruck. Mineralisch, intensive florale Aromen, mit Veilchen und einer Schicht von Kirschen und Erdbeeren. Im Geschmack sehr frisch, mit einem guten lang anhaltenden Nachklang und floralen Noten von der Merlot-Rebe.

Ausbau: Reifung mindestens 24 Monate in Betonbehältern, danach für kurze Zeit in Eichenholz.

Der Transport der Trauben in der Kellerei erfolgt von der Anlieferung an ausschließlich per Gravitation, d. h. ohne Einsatz von Pumpen. Die Kaltmazeration vor der temperatur-kontrollierten Fermentation findet bei 26-27 Grad Celsius statt unter Einsatz einer regelmäßigen Pigeage (Untertauchen der Traubenschalen), die malolaktische Gärung und die natürliche Schönung erfolgt in Betontanks. Fassreife: Keine Eiche. 20 Monate in betonverkleideten Fässern.

Empfehlung: Aufläufe, rotes Fleisch, Pasta, Geflügel, Wild, Käse und Schokoladenkekse.

Auszeichungen:
89 Punkte Stephen Tanzer International Wine Cellar 2011
88 Punkte Robert Parker Wine Advocate 2011
90 Punkte Stephen Tanzer 2012

Herkunft: Ars in Vitro bedeutet: Kunst im Glas. Mit der Compañía Vitivinícola Tandem, gegründet 2003, haben sich Alicia Eyaralar und José-Maria Fraile den Traum eines eigenen Weinguts erfüllt. Während Alicia Eyaralar als Önologin die Verantwortung für den Wein trägt, kümmert sich José-Maria Fraile, um die Vermarktung.

Als Standort haben sie sich das Tal von Yerri ausgesucht, das im Nordwesten der D.O. Navarra in der Subregion Tierra Estella liegt. Hier ist eine hochmoderne Kellerei enstanden. Ihr zu Füßen liegt der berühmte Jacobsweg, der nach Santiago de Compostela führt.

Für die Rotweine greift das Gespann auf alte Rebberge zurück, die zum Besitz ihres Partners Pedro Lizarraga und seinem Sohn Angel gehören und 7km entfernt vom Standort der Bodega auf einer Höhe von 600m über dem Meeresspiegel liegen. Die Trauben stammen von böden mit Kalk und Lehm. Neben den beiden Weinen Ars Nova und Ars Márcula stellt die Oenologin Alicia Eyaralar mit dem Jahrgang 2006 einen neuen Wein, den Ars In Vitro vor. Eine gelungene, kraftvolle Cuvée aus je zur Hälfte Tempranillo und Merlot mit einem weichen, frischen und fruchtigen Charakter.

Lebensmittelunternehmer: Compania Vitivinícola Tandem, Ctra. Pamplona Logroño, km. 35,9, 31292 Lácar, Navarra, Spanien

Land: Spanien

Alkoholgehalt: 14,0 % vol

Produktart: Wein / Schaumwein

Hinweis: enthält Sulfite

Rechtlicher Hinweis

- Lebensmittelunternehmer: Compania Vitivinícola Tandem, Ctra. Pamplona Logroño, km. 35,9, 31292 Lácar, Navarra, Spanien
- Land: Spanien
- Alkoholgehalt: 14,0 % vol
- Hinweis: enthält Sulfite
- Produktart: Wein / Schaumwein
- Hinweis: enthält Sulfite

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