Bassermann-Jordan 2016 Weißer Burgunder S Weißwein trocken 0.75 L

Bassermann-Jordan Weißer Burgunder S

Trinktemperatur: 9-12 °C

Charakteristik: Dieser Weiße Burgunder überzeugt durch seine komplexe, nachhaltige Art. Er präsentiert sich mit einem zarten Duft nach floralen Aromen, geriebener Apfel und einer feinen Mineralität. Ein zarter Schmelz und der kräftige Körper lassen ihn selbst zu fülligeren Speisen einen feinen und eleganten Begleiter sein.

Empfehlung: Paßt zu zu fülligeren Speisen als feiner und eleganten Begleiter.

Ausbau: Die Trauben wurden als Ganztraubenpressung gekeltert. Der Most wurde Temperatur-kontrolliert vergoren und im Edelstahltank ausgebaut mit anschließender Lagerung im Holzfass (Tonneau = 500 Liter).

Herkunft: Die Weinbergslagen des Weingutes befinden sich alle im Kerngebiet der Mittelhaardt zwischen Ruppertsberg und Forst. Die Bodenklassifizierung nach dem Königl.-Bayr. Grundsteuergesetz von 1828 läßt erkennen, dass das Weingut über einen außergewöhnlich hohen Anteil an erstklassigen Lagen verfügt. Dies ist der Grundstock für Weine höchster Qualität.

Die Trauben wurden in verschiedenen Lagen um Deidesheim und Ruppertsberg von Hand gelesen. Die Trauben wurden entrappt und anschließend für 48 Stunden auf der Maische belassen. Der Most wurde nach dem Pressen im Tonneaux (500 Liter) vergoren. Der Weisser Burgunder S zeichnet sich durch elegante Frucht und feine rauchigkeit aus. Am Gaumen feine Säure gepaart mit feiner Mineralität. Durch den gezielten Holzeinsatz werden die Frucht und Länge des Weins noch deutlicher hervorgehoben. Ein Wein der auch in einigen Jahren noch große Trinkfreude bereitet. Er eignet sich hervorragend als Essensbegleiter, vor allem zu Geflügelgerichten und kräftigeren Fischgerichten.
Boden: Die Trauben für unseren Weisser Burgunder ,S wachsen vor allem in Ruppertsberger Lagen auf sandigem Lehmboden mit Buntsandsteingeröllen.
Für den Bassermann-Jordan Weißburgunder werden Trauben dieser Rebsorte die sich durch einebesonders hohen Qualität auszeichnen, ausgesucht.

Der 2015er Jahrgang erhielt die Auszeichnung bester Weisser Burgunder der Pfalz mit 95 Punkten bei Wein-Pur. Der erste Wein dem bei dieser Trophy das Prädikat Weltklasse verliehen wurde!

Die Trauben für den Weisser Burgunder ,S wachsen vor allem in Ruppertsberger Lagen auf sandigem Lehmboden mit Buntsandsteingeröllen.

Lebensmittelunternehmer: Bassermann-Jordan, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Deutschland

Land: Deutschland

Alkoholgehalt: 13,0 % vol

Produktart: Wein / Schaumwein

Hinweis: enthält Sulfite